Como dizer "não quero isso no meu prato" em espanhol

Gostaria de saber como dizer ao garçom que não quero algo em meu prato?
Sin pimienta por favor, es que no me gusta.
O
Es que soy alergico a la pimienta...

Ou saber se o prato é pouco apimentado ou muito apimentado?
El plato es demasiado picante o es menos picante (al paladar)?

Por exemplo, na hora do pedido informar que não como nada com "salsa" e "coentro" ou muita pimenta.
No como nada que tenga perejil, cilantro o mucha pimienta.
No como nada con mucha pimienta, con perejil o cilantro.
O
Por favor cambie lo perejil por eneldo/pepino/lechugas, etc.